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地址：广州市花都区花山镇布岗村7队广东加州鲈鱼苗养殖高产技术〖广东加州鲈鱼苗
大口黑鲈( Micrmplenssaimoides)俗称加州鲈原产美国加利福尼亚州密西西比河水域,是一种名贵的肉食性鱼类。因具有适应性强、生长快、易起捕、养殖周期短、适温较广等优点深受广大养殖者喜爱;又因其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富、没有肌间刺而受消费者欢迎。
经30多年的发展,加州鲈养殖已经推广到全国各地,目前已经成为我国主要的淡水养殖品种。加州鲈养殖业已形成产业规模,已经实现了高密度集约化养殖,产业分工也根据市场需求进行了明确的分工整个养殖技术也达到了较高的水平在广东地区平均亩产2500-3000公斤。
一.养殖技术
池塘选择
池塘东西向,面积5-8亩,最大水深度30-35米。排灌、管理方便,壤土底质,池底淤泥少,塘埂坚实不漏水。进水系统有砂滤井或蓄水池、水泵、进水渠道,进、排水渠道分开,进、排水口均有密网过滤。
2.池塘清整
在加州鲈鱼苗放养前,必须进行池塘清淤、消毒,清塘药物主要用生石灰、漂白粉和茶粕。每亩用生石灰100公斤、漂白粉5公斤、茶粕40公斤。清塘时,先将池水抽干,晒塘15-20天,然后将漂白粉及生石灰均匀散布于池底,接着进水30-50厘米,再泼洒茶粕。池塘进水后10-15天,即可试水,待药物毒性消失后才可放养鱼种。
3.加州鲈鱼苗选择与放养密度
加州鲈鱼苗建议选择广州市国联鱼苗发展有限公司培育无病无伤的加州鲈鱼苗。规格整齐,避免大小差异悬殊,可减少或避免大鱼吃小鱼现象,且要次放足。在广东地区放养密度一般为5000～6000尾/亩,江苏、浙江、四川带放养密度为1200-2000尾/亩。
4.加州鲈鱼苗放养
当水温18℃以上时即可放养加州鲈鱼苗,池水中浮游生物达到高峰时,是放加州鲈鱼苗的最佳时机。加州鲈鱼苗下塘前,须用20-30毫克/升的高锰酸钾或3%食盐溶液药浴鱼体5-10分钟,以杀灭寄生虫和病菌。应尽量选择晴天的上午或傍晚放加州鲈鱼苗,大风、暴雨天气不宜放。放加州鲈鱼苗位置应选择在鱼池较深的上风处进行。放鱼种前必须预先提前1~2天经放鱼试水,证明无毒性后可放加州鲈鱼苗。
5,饲料投喂
饲料及投喂量
目前,加州鲈鱼饲料主要有冰鲜杂鱼和人工配合饲料。冰鲜饲料要求不变质,并切成适口的鱼块;人工配合饲料蛋白质含量40-45%。日投喂量冰鲜下杂鱼肉为饲养鱼总体重的5~10%,人工配合饲料则为3-8%,同时应视气候、水温和鱼摄食状况适量增减。
投喂方法
每天眼两次,即上午9:00-10:00,下午15:00-16:00各一次。池塘中设投饵台,在鱼塘中间成小面积投喂。投喂冰鲜饲料时,要自高处抛入水中,使其落入水中有一个游动的感觉,刺激并引诱大口黑鲈舂食。投喂时掌握“慢、快、慢”的原则,即开始时少投,将鱼引诱聚集后再快投,并及时扩大投料面积使鱼群均匀吃饱,等鱼快吃饱,抢食不激烈后又少投,一直喂到多数鱼离开投料点为止。一般每次投喂时间在30分钟左右,防止饵料沉底浪费并污染水体。
6.及时分塘
加州鲈鱼食性凶残,放养密度过大时,若投饲不足,就会互相残杀。另外,如果鱼体大小悬殊,个体小的鱼抢不到食,也会影响其生长甚至饿死。因此,每30-50天应分塘一次。分塘工作应在天气良好的早晨水温较低时进行,切忌天气炎热或寒冷时分塘。分塘前一天停饲,分选时开启增氧机,操作中避免损伤鱼体。
7.饲养管理
水质管理
加州鲈鱼要求水质清新、溶氧丰富。但由于养殖过程中大量的投料及鱼体自身的排泄物会造成水质恶化,因此要合理使用增氧设备,定期换水,合理使用微生态制剂来调节水质。
合理增氧
加州鲈鱼对溶氧的需求比较高,池塘的溶解氧要达到40毫克/升以上,因此每亩养殖水面应配置1千瓦的增氧机,确保每口塘的水体中保持充足的含氧量。有条件的地方可以使用微孔增氧。加州鲈属于低息鱼类,利用微孔管道把含氧空气直接输到池塘底部,从池底往上向水体散气补充氧气,可以使底部水体保持较高的溶解氧。较高的底部溶解氧不仅可以加快有机废物的降解,而且可以有效抑制有害微生物的滋生,从而提升加州鲈的品质和成活率。如果微孔管道增氧与传统的水车式、叶轮式增氧机相结合,可以更好的达到维持水体较高溶氧的目的,更有利于加州鲈的生长。
定期注换水
在自然环境中,加州鲈喜欢柄息于清激的缓流水中。加州鲈的养殖过程中,水体的透明度应保持在40厘米左右。加州鲈放养初期,由于水温偏低,池塘水位可以浅一些,以便升温。7、8月份,随着水温、气温升高,要逐步把塘水加满,扩大养殖空间,以利其生长。一般5-7天注水一次,每次注水10厘米左右,直到较理想水位。加州鲈成鱼养殖期,由于大量冰鲜及饲料的投喂,及鱼类排泄大量的粪便,水质容易变坏,透明度低于20厘米时就须及时换注新水。一般每周换水2次每次换水20-30厘米。注水口要用密网过滤野杂鱼和其他敌害生物,同时要避免水流直接冲入池底把池水搅浑。
合理使用微生态制剂
微生态制剂,又称微生态调节剂是用从自然环境中提取分离出来的微生物经过培养扩增制成的有益菌制剂,具有无毒副作用、无药物残留、无耐药性等优点。它既可以消除水体污染物,净化水质,又可以改善养殖动物机体代谢,提高成活率,促进养殖动物生长。一般15-20天使用一次微生物制剂改善水质,保持水体透明度在40厘米左右。
日常巡塘
每天上下午各巡塘一次,观察池塘水色变化、大口黑鲈摄食情况、是否有浮头、病害等情况发生,检查塘基是否渗漏,并根据天气情况决定是否进排水或增加增氧机开机时间。定期测定池水溶氧、pH值和温度。定期检查大鲈生长情况,及时填写养殖目记。
二,病害防治
加州鲈的病害原本不多,但是养殖者为了追求产量和效益,养殖密度不断提高,加上加州鲈的种质退化导致病害频发。有些病,如溃疡病和病毒病,一旦发病就会给养殖者带来了巨大的经济损失因此,要贯彻“以防为主”的方针,每隔10-15天全池泼洒生石灰水或二氧化氯一次,一方面可防治鱼病另一方面可调节水质,改善水体状况生石灰的用量为每亩施用10-15公斤,二氧化氯得用量为每亩施用200克。另外也可不定期在饵料中掺拌搭配药物,预防病害发生。
此外,要定期检查有无寄生虫和病害发生,对症用药。目前加州鲈的常见病有十儿种,包括寄生虫、病毒病和细菌病,也有多病原综合发病现象现将加州鲈常见病害、症状及主要防治方法介绍如下:
1.细菌性疾病
烂鳃病主要症状:病鱼体色黑暗,病鱼离群独游、反应迟钝,鳃盖内鳃丝肿胀、充血、糜烂,鰓盖中同部分有不规则透明小窗。
防治方法:(1)漂白粉1毫克升或强氯精0.3-0.5毫克/升全池泼洒,隔天使用一次。(2)内服抗菌药物如氟呱酸,每千克鱼体重用药30~50克拌饲投喂,连喂3-4天。
白皮病主要症状:病鱼游动缓慢,反应迟钝,体色变黑,有白斑,口腔周围至眼球处皮肤糜烂肿胀。
防治方法:(1)鱼种在运输和过筛分塘时避免鱼体受伤。(2)一且发病可采用烂鳃病相同的方法治疗。
肠炎病主要症状:病鱼腹部膨大,肛门红肿,轻压腹部可见淡黄色血水从肛门流出。
防治方法:(1)杜绝投喂变质或不洁的饲料,投饵时做到定时、定质定量。(2)发病鱼池每立方水体泼洒05-07克,每日一次,施用2-3次(3)内服土霉素,每100公斤鱼体用药10-20克,拌料投喂,连续3-4天。
溃疡综合征主要症状:病鱼躯干、头部出现小红斑,表皮及肌肉溃烂,周围鱗片松动脱落。严重时烂至骨头,一些病鱼下颚骨断裂,鳍条缺损。
防治方法:(1)在养難后期饲料添加维生素C和多维,增强鱼体的抗病能力,添加量为鱼体重的0.3-05%(2)发病鱼塘用二氧化氯03~05毫克升或苯扎溴铵溶液等消毒剂全池泼酒(3)内服沙星类抗菌药如诺氟沙量恩诺沙星等,每千克鱼体重用药30～50克,连喂4～5天。
诺卡氏菌病
主要症状:病鱼食欲减退,离游于水面或池边,体色变黑。肾脏、鳃把骨和肌肉有较大的自色隆起脓包。
防治方法:(1)鱼种放养前做好清塘清毒工作,杀灭水中的病原菌。(2)发病流行季节用苯扎溴氨2-3毫克1升进行水体消毒,隔2天使用一次
2.病毒性疾病病
毒性溃疡病主要症状:病鱼体色变黑和眼睛白内障、体表大片溃烂、鲜红色,尾鰭或背鳍基部红肿,肌肉坏死,部分病鱼胸鳍基部红肿溃烂,下频骨两边鳃膜有血隆起。
防治方法:目前尚无有效的治疗药物,发病期间可定期泼酒聚维碘或戊二醛全池消毒。
肾坏死病
主要症状:病鱼体色变黑,肝脏、脾脏、肾脏肿大,部分病鱼眼睛突出肝肿充血或变白,脾脏暗红色,小数濒死病鱼有旋转行为。
防治方法:目前尚无特效药可治疗。发病初期全池泼洒聚维酮碘消毒有定防治效果。
旋转病
主要症状:病鱼腹部肿大或体色变黑,消瘦,游动无力,在水中旋转,下颌充血,腹部有充血的斑块。个别病鱼有腹水,眼睛突出。
防治方法:目前尚无特效药物可治疗,发病初期全池泼酒有机碘和消毒药有一定的防治效果.
3.寄生虫病
车轮虫病
主要症状:病鱼体色黑暗、鳃有较多粘液,消瘦,群游于池边或水面取鱼鳃组织在显徵镜下观察,可见大量的车轮虫,虫体侧面像碟形或毡帽形反口为圆盘形,内部有多个齿体嵌接成齿轮状结构的齿环。
防治方法:(1)用硫酸铜·硫酸铁(5:2)合剂0.7毫克/升或虫藻净全池泼洒。(2)每千克水体兑200毫升双氧水溶液药浴20分钟。
杯体虫病
主要症状:病鱼群游于池边或水面,体表、鳍条粘附有灰白色的絮状物似水霉感染,将此物在显微镜下观察可见大量的杯体虫,虫体容易伸缩,身体充分伸展时,一般的轮廓像杯体形或喇叭形,前端是圆盘状的口围盘,其边缘围绕着三层透明的缘膜。
防治方法:与车轮虫病防治方法相同。
斜管虫病
主要症状:病鱼体色黑暗,皮肤和鳃有较多粘液,消瘦,离群游干池边或水面。取鳃组织在显微镜下观察,可见大量的斜管虫,虫体侧面观察.背部降起,腹面平坦,左右两边不对称,左边较直,右边稍弯,后端有凹陷,腹面前端有一个漏斗状的口管,腹部长着许多纤毛,游动较快。
防治方法:(1)戊二醛溶液:08毫升/立方米全池泼洒,隔日一次,休药期30天。(2)硫酸铜、硫酸亚铁合剂(5:2)0.7毫克升全池泼洒。
小瓜虫病
主要症状:患病鱼反应迟钝,消瘦浮于水面或集群绕池,当虫体大量寄生时,肉眼可见病鱼体表、鳍条和鳃上布满白色点状胞襄。用镊子挑取小白点在显微镜下观察,虫体呈球形或近似球形有一个大的U形核,活动时形态多变。
防治方法:暂无特效药,可通过降低放养密度和提高水温预防此病。
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